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| Vista de la entrada a la pizzería El Fiore, ubicada en la céntrica intersección de Santa Catalina y Juan Delgado. Foto: de la autora. |
Por: María Karla Fernández Mustelier
En medio de las complejidades que impone el escenario actual, signado por el recrudecimiento del bloqueo y las limitaciones objetivas de recursos, la Unidad Empresarial de Base (UEB) El Fiore acaba de sumar un importante logro a su gestión: la recuperación de una de sus locaciones, la pizzería El Fiore, ubicada en la céntrica intersección de Santa Catalina y Juan Delgado, en el municipio Diez de Octubre.
Lo que hasta hace poco era un espacio subutilizado hoy vuelve a abrir sus puertas gracias al tesón de sus trabajadores, que con medios propios y creatividad han logrado rehabilitar el local y devolverle su vocación original.
Yulie Mora López, directora Gastronómica de la UEB, explica con orgullo los pormenores de la autogestión que realizan para consolidar la prestación de servicios. "No ha sido fácil por la situación del país, habíamos bajado mucho en la calidad de nuestros servicios. Ahora gracias a las nuevas leyes podemos autogestionarnos y hemos logrado contratos con micro, pequeñas y medianas empresas (Mypimes) para así obtener los recursos necesarios para la pizzería", señala.
En un contexto donde el enemigo externo apuesta por la asfixia económica y la desmoralización, iniciativas como la de la UEB El Fiore demuestran, una vez más, que con organización y entrega es posible recuperar espacios en desuso y ponerlos al servicio del pueblo.
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