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Por: María Karla Fernández Mustelier
En medio de las complejidades que impone el escenario actual, signado por el recrudecimiento del bloqueo y las limitaciones objetivas de recursos, la Unidad Empresarial de Base “El Fiore", acaba de sumar un importante logro a su gestión: la recuperación de una de sus locaciones, el restaurante Bar-Cafetería “El Niágara”, ubicado en la céntrica intersección de Santa Catalina y Juan Delgado, en el municipio 10 de Octubre.
Yulie Mora López, Directora Gastronómica de la UEB “Fiore”, con orgullo explica los pormenores de una rehabilitación que consolida la prestación de un servicio de calidad en una zona de alta densidad poblacional.
Pero lo que hace aún más meritoria esta labor es que la Cafetería “El Niágara” no se ha limitado a abrir sus puertas. En sintonía con las indicaciones del país de buscar soluciones desde lo local y extender la mano solidaria a quienes más lo necesitan, esta instalación ha extendido su labor más allá de sus muros incorporando servicios dirigidos a barrios vulnerables, llevando ofertas económicas.
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En un contexto donde el enemigo externo apuesta por la asfixia económica y la desmoralización, iniciativas como la de la UEB “El Fiore” se alzan como un muro de contención. Demuestran que, con organización y entrega es posible recuperar espacios generadores de empleo.