El Proyecto de Desarrollo Local La Moneda Cubana inició el curso escolar para los alumnos de continuidad de estudios en la enseñanza media superior con una experiencia pedagógica que busca fortalecer la formación de nuevos profesionales de la gastronomÃa en La Habana Vieja.
De manera experimental, cuarenta estudiantes que culminaron el noveno grado cursarán el Técnico Medio en GastronomÃa, una experiencia que se extenderá por cuatro años lectivos.
El programa combina asignaturas del currÃculo base con materias introductorias propias de la institución, con el propósito de garantizar el sello pedagógico que distingue a La Moneda Cubana.
Xavier Alejandro Acosta González, uno de los nuevos alumnos, explicó que su interés por la gastronomÃa nació en la cocina familiar y que encontró en este proyecto una oportunidad para desarrollarse profesionalmente.
Señaló que el buen porte y el desempeño de los estudiantes del centro, además de los comentarios de una amiga graduada recientemente, lo motivaron a elegir La Moneda Cubana para su formación.
Con esta nueva matrÃcula, el Proyecto de Desarrollo Local La Moneda Cubana amplÃa su contribución a la preparación de jóvenes del territorio y apuesta por una enseñanza que vincule la tradición culinaria cubana con los estándares de calidad que caracterizan a la institución.
*Fuente: Diego E. GarcÃa GarcÃa,Especialista de medios digitales del proyecto La Moneda Cubana